均匀后，那一盆松蓬松的糊状就成了淡淡的黄，极为好看。

又片刻后，本是清这会全成了雪白的颜，且发酵起来，蓬蓬的跟棉一样。

跟着是倒模里，造访里没现成的模，姜媃只好暂时拿了个大瓷碗来装，最后隔加几分钟。

在孤儿院的时候，小孩儿过生日是没法买生日糕的，但是院长自己在网上找了教程来看，然后每年过生日的时候，院长都会亲自一个小小的糕。

灶房里顷刻就响起叮叮当当的声音，不绝于耳。

主厨和小伙计都惊奇不已：“少夫人，这是怎的一回事？”

“蒸的时间久了一，另外还需要好的模，模蒸的时候里面要抹一油，下次改，剩下

她若有所思，片刻又：“拿大一的什，隔边加边打，一样放糖放。”

好在，第二次隔加打酵之后，顺利了可以替代油的没有腥味的熟白霜，一应还比较顺利。

小伙计继续，这第二回，生生将他打的来汗浃背。

接下来是打黄，这下是主厨挽起袖亲自上场，他姜媃的吩咐打到一定程度，就往里加细面粉和以及细砂糖。

等凉了，姜媃拿勺挖了一小块嘴里，小姑娘咀嚼了两，嫌弃太甜就不用了。

在小伙计手酸之时，姜媃喊停了，她看了看已经起开跑的清，然后往里加了一大勺的细砂糖。

小伙计人也不大，约莫就十六七岁，可人有的是力气，姜媃这样说，他就这样打。

姜媃用心记下刚才缺的东西，她没有蒸糕的模，也没有能挤白霜的裱袋。

姜媃从前一度以为这就是油，后来吃到真正的油后才知不是。

姜媃看院长过，她记得院长还是这样隔边加边打的熟白霜，以此来减少腥味和杀菌。

白霜其实和油很像，但因为是生清发酵的，所以多少有腥味。

糕炉，气腾腾的，泛着黄，上面有一些蒸过的风，而且因为是大瓷碗装的，形状不太好不说，这会也取不下来。

姜媃第三次喊停，又往里加了糖和。

虽然蒸的糕和烤的有微末区别，但是能在大夏把生日糕来，姜媃也不计较那么多了。

这还没到秦野生日，她只是想先试一试，看能不能不。

扑腾的气冲天，一香甜的味瞬间蔓延来，姜媃表情一震，就是这个味！

姜媃舀了一勺倒扣起来，瞧着不会下落，遂满意了。

火自下去安排，这厢锅里蒸的糕可以锅了。

“你用油纸先试着一个我看看，火，你去找匠人一个这么大这么圆的模，记住要用铁的来。”姜媃。

姜媃晓得油纸，是那用来包装零嘴吃的一纸，防的。

“少夫人，模可以找匠人一个，很快的，至于那个什么裱袋，您看是不是能用油纸卷成小尖筒来代替？”主厨。

跟着，小伙计却是没力气了，副手接手上前，继续打清。

待将黄也打的来丝无比后，将白霜分三次一一和黄糊混合起来。

姜媃伸手蘸了嘴里尝，随即皱起了眉：“这叫白霜。”