等到她补完妆回到料理台跟前，法福宣布了比赛开始。

云林：……救救我吧！

“我会一，蒲烧鳗鱼饭。”顾清源说。

*

但这“普遍情况”对云林来说不适用。

“好久没有见过这么新鲜的海鳗了！”顾叔兴奋地搓着手，“我计划中的主材就是海鳗。”

前设了个“假想敌”的人设，转就因为一只螃蟹立崩了。

“虾呢？活虾有没有理过？试着去抓一枚。”酒神尽力怂恿云林。

云林：丢虾就等于丢人，决不能丢！

“我知这场挑战对你们有些人来说可能有些难度，但我还是提醒你们，尽可能多理几产。你们理鲜活产的手法和技巧，也会纳本场比赛评委的考量。”

“那么你今天将选择的主材是……”酒神在一旁好奇地问。

拆烩鲢鱼是一淮扬名菜，味好自然不消说，最大的特是整个鱼去骨，据说能这菜的大师傅连鱼中一共有多少骨都一清二楚。

对于一般的厨艺好者，遇到活的海鳗和海蟹的机会少些，但是理活虾的机会还多。

“顾清源，看起来你的同胞应对这场挑战有儿吃力。你呢？”法福转移目标，开问云林后一张料理台旁的顾清源。

第17章1716

“停！——”现场导演突然喊了停。

明明刚才评委都说了，让选手们多理几材，顾清源却直接选了最难理的一，看起来他对自己的实力拥有绝对的自信。

她那个“假想敌人设”已经崩得连渣都不剩了。

我大中餐V5！

“云林没有任何问题。”顾清源微笑着回答，“我当然也没有问题。”

就因为儿时那一段记忆，她从来没有亲手理过活鱼，理活虾活蟹……她的经验

她尽全努力去克服那只活在手里动带来的恐惧，手里使劲地攥住那只活虾，决不肯松手。可她越是如此，那只虾就扑腾得越实。

以前曾经遇到过外国友人，骄傲地说起西餐中上的鱼类菜肴都要求去骨，盘内有鱼骨都是厨师失职，中餐就不是这样。但是尝试过拆烩鲢鱼之后就再无话说——他们在来中国之前从未尝试过鱼的味，也没有见过胖鲢这样规模的大鱼。

作者有话要说：

导演：云林啊，节目组本来想给你安上一个大王人设，你咋秒变小怂包？！

云林像是得了大赦一样，一扬手就把那只虾给扔了，一溜小跑奔去补妆。一路上她见到的其他选手尽数乐不可支。没人再用警惕的光瞧她，大家都当她是个刚说完大话就长了长鼻的小妹妹。

演播室里一阵哄笑。

“云林，快去补妆，快，用跑的。”柯克说到最后，自己也没忍住，哈哈笑了声。

云林小心翼翼地打开盛着活虾的网格袋，伸手拿了一枚背对着自己的大虾。谁知那枚活虾的鲜活程度远超过云林的预期，在她手中突然拼命地扑腾起来，直接扇了云林一脸的。

可她现在确实是一副相当狼狈的形象：一张脸涨得通红，额上微微冒汗，还得老实回答法福的问题：“主厨先生，我理过几……理过甲和贻贝。”

理鲜活的产，对于云林来说是一项大的挑战。