除开羊之外，近年来他家又新增了烤鸭这一名吃。鸭用果木炭火烤制，泽红而艳。酥脆的鸭带着些柴木的清香，这清香和鸭的焦香掺和在一起，格外的诱人。

他们家的招牌菜，也是最负盛名的菜，是薄纸羊。

“不过是拾人牙慧罢了。”月牙儿笑答：“我前日还去玉福楼吃的羊火锅，真真是极好的羊，切得薄如纸一般，也没有什么膻味，蘸着调料一起吃，我足足吃了一大碗饭呢。”

月牙儿也去吃了一回，吃完之后，心服服。难怪玉福楼能够火遍京城，每到冬至的时节，人们一提起要吃羊，便想起玉福楼。

玉福楼家的羊,切得薄如纸一般，再上一碗心调制的佐料。将黄铜小火锅上火,倒汤。等到黄铜火锅里的汤,咕噜咕噜的着白泡儿时，顾客便可用长筷加一片薄薄的羊,放在里面。只需默数几个数，羊颜就完全变了，空气里也增添了羊的香气。

招待她的这一位叫黄少平，是玉福楼的少东家。大概三十的样，也很年轻。待人接很有一，总是客客气气的。

尤其是冬日的时候，玉福楼的生意便越发的好,时长要等位。因为他家的炭火烧得很旺，外虽是天寒地冻的时节，在店里却可只穿一件单衣就好。守着黄铜小火锅，大的吃，大的喝酒，最是畅快不过了。

“就是商人组成的集会。”

“商会？”吴勉走过来接过她手里的梳，替她梳发：“这是何？”

今日她却拜访的这一家,正是京城赫赫有名的玉福楼主人——黄家。

一顿商业互之后，月牙儿才将今日的来意托。

第78章纸片羊

黄少平一次听说“商会”这两个字，心里想了想，觉

凭借这两样，玉福楼在京城里可谓是数一数二的大饭馆。

因为金陵杏馆已然小有名气，而杏糖记最近在京城里也名声鹊起,所以这些商倒还愿意给她一个面，请她屋来吃茶聊天。

她一面梳，一面同吴勉说：“你可听说过商会没有？”

见了面之后，两人先寒暄了一番。

“我初来宝地，很多地方都不大懂。说是有什么地方的不合规矩的，还请你们多包涵。”

自从杏糖记走上正轨,月牙儿便借着拜早年的名义，时间开始拜访起京城里著名的商。

“这说的哪里话？萧老板的杏糖记，最近可是开得红红火火的。之前也听在南边采买的家人说过，杏馆的声势，可不比我们玉福楼小呢。”

“今日过来，除了提前给您拜个年之外，还想问您一件事。我听说京城里有同乡之人组成的会馆，但却不知有没有类似的商会呢？”

月牙儿几日之前就给黄家下了名帖，得到回复之后，这才约定了今日上门去拜访。

黄少平笑说：“你是怎么想到的在江上办船宴的呢？这可真是神来之笔。”

据说黄家的长辈里，有人曾当过御厨,后来归家,自己改良了一些法，开了玉福楼的第一家店。在后来的岁月里,玉福楼在京城又开了两家店，在直隶也开了店，破有些规模。

月牙儿望着镜中两人的影，笑地说：“大约年后，京城里便会有商会了。”