虽然如此，但比着旁的酒楼中，一盘红烧豆腐或者家常豆腐都需二十几文起的价格来说，这样的价位已是低之又低。

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而苏玉锦所说的那老少皆宜，滋味甚好，老少皆宜的招牌菜品，郑明远最后定下来的是红烧狮。

苏玉锦笑眯眯地迈了步，“韭菜豆腐馅儿的包，记得放一些粉丝去，再放一虾，吃起来鲜的很呢。”

第048章麻婆豆腐

苏玉锦甚至着人了牌，立在酒楼的门，大大的字写上十文一盘，甚至还摆了一盘麻婆豆腐在门，真正到，所见即所得。

青河县地北方，平日里主要吃的是鱼和猪羊等，鱼未免显得滋味寡淡单薄，羊虽然鲜，却有许多人吃不惯，唯有这猪因为膘的缘故，真正是老少咸宜，皆是喜。

受，但这白拿钱的觉实在是真香了。

酒楼的三样菜，很快定了下来。

第一样便是苏玉锦所说的价廉引菜——麻婆豆腐。

第048章麻婆豆腐

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这样的麻婆豆腐，若是浇在米饭上，绝对能一气吃上两碗饭，妥妥的下饭神。

***的豆腐过了，去了豆腐本备的豆腐腥气味儿，跟郑明远特地熬的猪末酱一起来烧，炝锅时又用豆酱烧红油，锅时，淋上些郑明远自制的辣椒油和椒油。

腾腾地舀上一勺，豆腐鲜，酱香，红油和椒油的麻辣更是恰到好，于刚刚好刺激味，让人觉得味无比，但又不会觉得辣的过火到不舒适的程度。

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“行。”苏玉锦。

瘦相间的五剁成颗粒分明但又足够碎的馅儿，拌上香菇碎末和各调味料，再上清脆的脆山药，搅拌足够后团成小团先炸后烧，锅盛盘后，再浇上厚的汤……

这两样东西在酒楼还未开张前，便放了去，以引所有路过之人的注意。

可以说，真正到了麻、辣、、香、酥、、鲜、活八字。

“行行行。”艾草更是成了小啄米。

盘用的不必很大，但这样的一盘麻婆豆腐所用的各材加起来，再加上酒楼的人工费用，几乎是于够本，略有那么一丁丁盈余的状态。

“那晚上老再凉拌个芹菜和藕片来吃吧，昨儿个姑娘让老熬的猪冻，我也已经熬好了，刚刚去瞧的时候已经成了型儿，晚上(本章未完！)

“对了，晨起大勇来送饼的时候，说下午他们要炖酱大骨来吃，也给咱们送上半锅，晚上刚好咱们就着素包来吃。”

切一块醋来凉拌，吃起来也。”柳妈妈附和。

果然自己还是个向钱看齐的小财迷！

但，财没有错！

这样的一菜，苏玉锦和郑明远来的定价是十文钱一盘。

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