青葵，“这荠菜在这几样野菜里可不算受人迎，因为长得不大，又容易长的老，挖的时候也不如灰灰菜，面条棵啥的随可见，挖回去菜团也不如灰灰菜好吃。”

馋的艾草直，更盘算着待会儿吃的时候，是吃上两碗合适，还是三碗合适。

“苏姑娘这是要回去菜团来吃？”孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜，也是好奇的很。

“兴许吧……”艾草也不大确定。

就跟她似的，时常也会现大鱼大吃多了，想着吃清粥小菜的时候。

冒得老的翠绿，拿着一株刚挖来的荠菜，仔细打量了许久，“看着长得也不够灵，觉不大好吃的样。”

“不过姑娘厨艺好，又专门说要吃荠菜的，想来这菜到了姑娘手里的话，能变得好吃一些？”

若还有得剩，便可以放到第二天晨起的时候了煎饺来吃。

这可是一回听说。

等所有的饺都包完，锅中的烧开，一个个小白鹅在锅中飘了起来时，那幽幽的香气也随着气往鼻孔中钻。

而大力见苏玉锦对这荠菜似乎十分喜，便脆从庄里找寻了几个机灵能的孩童，连带着自己家的几个孩，一块帮着挖荠菜。

“刚开了儿，还没到长的时候，这些算是冬日里长来的，不过要再和一些的话，这荠菜便长老，不能吃，只能吃旁的野菜了。”

车回到家后，苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜，剁馅儿，和面擀饺儿。

剩下的那些，苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。

苏记的吃声名在外，会宾楼更是生意红火，孙掌柜也知苏玉锦厨艺不俗，这会儿见她这般说，忙了，“那我就厚颜应下来了。”

因为大家伙的帮忙，加上苏玉锦等人的忙活，等日西沉，一行人往回走的时候，苏玉锦的车上，载了满满两大箩筐的荠菜回去。

而就在此时，家中突然来了不速之客。

荠菜拿盐泡一泡，去一去青涩滋味，再用开汆熟后剁碎跟馅儿搅拌到一起，如寻常一般加各调味料，这馅儿便算好。

艾草这般想着，只跟着青葵接着找寻野菜。

估摸着也就是姑娘吃厌了那些平日里常见的菜蔬，所以才想着换一换味吧。

“哪儿呢，回去包饺和馄饨来吃。”苏玉锦，“这荠菜可是比韭菜什么用来馅儿更好，等家里包完了，给孙掌柜送去一些。”

到底是野菜，是属于但凡有吃的，断然不会选择的东西，就算姑娘厨艺再好，但巧妇难为无米之炊的，能好吃到哪里去？

荠菜够多，馅儿剁得也足够，苏玉锦三个人忙活着包饺，也忙活着将包好的饺往牙行孙掌柜，会宾楼的后厨，还有苏记那各自送上一些。

野菜馅儿的饺和馄饨？

但既然苏玉锦这般，且看着十分得意，想来这荠菜馅儿的饺应该十分味。