两挂面各有优，银丝面是比较合适汤面，里面加去西红柿，或者是用汤汤底，里面加去丝，小葱，上小青菜，来一碗味郁鲜香的汤银丝面。

其实，要是让她自己发挥，她得最好的应该是红烧面。

的所谓银丝挂面，两外一就是形似韭菜叶的面。

之所以不选择她最拿手的红烧面，是因为丁小甜有儿看不上小堂厨师提前的用来面的红烧。

铁锅里的烧开之后，丁小甜把一小把银丝挂面放锅里，这些面煮来大概是二两的量，不多不少，刚够她吃上七分饱。

嘴里的低起伏，十分过瘾。

至于她选择汤银丝挂面的理由是，比起面的红烧，小堂的厨师熬制的汤倒是过关了。用整和猪骨一起熬制的汤雪白，香味扑鼻。

三位团长的人里面，50123团的团长人戚从霞是湖南人，对于丁小甜介绍的这吃面的吃法比较容易接受，她也是照这吃法吃的。

两人都知，这还只是开始，就凭借第一环节取

用这个汤来汤底，在里面加少许盐和白胡椒粉，将撕成细丝，二荆条青辣椒切成丝放到碟里，倒酱油浸泡。

丁小甜和其她四个军嫂一起在五个灶台前煮面。

第一环节煮面比赛结束之后，丁小甜的分数排在第八位，曹喜凤排在第六位，看起来，两人似乎都能够决赛了，虽然丁小甜的分数垫底。

吃完之后，她给丁小甜打了十分，意思就是她相当满意。

其她两位团长的人，她们是北方人，对于辣椒比较接受无能，不过，她们还是觉得丁小甜的这个汤银丝挂面的面条细腻，汤呢香味郁，就凭这个，她们给了丁小甜七分。在这个环节，丁小甜得到了二十四分。

这一碗面条是跟那一碟酱油泡的二荆条青辣椒一起端上去给三位团长的人品尝的。

银丝面下锅之后，丁小甜用筷把面搅散，盖上锅盖，稍微煮一煮，看到面条断生，也就是不白之后，就把面挑起来放调好味的汤里。然后锅里下几片绿的小白菜叶，稍微就捞起来，均匀得摆到面上。最后放上去的是撕成细丝的丝，还有切好的青绿的小葱颗粒。

丁小甜选择了汤银丝挂面。

丁小甜说这个面最合适的吃法是，把丝和着面条吃，吃上两夹，再夹上一丝酱油泡的二荆条青辣椒丝佐面，然后再喝一汤。

得太普通了，一看就没烧，那个汤儿也不够红亮。

要自己买肋条回去切块加各调料红烧，把调料和完合，烧来的又又香，还有红烧的汤儿浇在面条上，撒上香菜。这样的一碗红烧面味郁，又辣又麻，吃到嘴里，麻辣鲜香。吃完之后，会汗，说不的痛快。

这样的和汤加到要以汤和料取胜的南方人的面条里，结果一定是味平淡，面不好吃，汤也不好吃，能取胜才怪。

而韭叶面，合适成里面加如红烧，臊，加红油辣椒的那味较重的面。

在丁小甜的家乡，不是面馆，还是家里面，老百姓们吃面大多数都是吃这两味。